Bademli kurabiye tarifi, ağızda dağılan kıtır kıtır dokusuyla çay saatlerine eşlik eden enfes bir lezzettir. Bademin yoğun aroması ve kurabiyenin hafifliği, bu tarifi hem pratik hem de özel kılar.
Misafirlerinize sunabileceğiniz ya da kendinizi şımartabileceğiniz bu lezzet, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla baş döndürüyor.
Kolay yapımıyla dikkat çeken bademli kurabiye tarifi, hem tatlı hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Bademli Kurabiye Malzemeleri
- 1 çay bardağı (100 gr) kabuksuz badem
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (60 gr)
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Bir çimdik tuz
- 200 gr tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 120 gr eritilmiş çikolata
Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yumuşamış tereyağ, yumurta sarıları ve bir çimdik tuz el çırpıcısı ile karıştırılır.
Pudra şekeri, 2 su bardağı un, vanilya, kabartma tozu ve Hindistan cevizi de eklenip spatula ile karıştırılır.
1 çay bardağı badem robottan toz haline gelinceye kadar çektirilir. Badem de hamura eklenip elle yoğrulur.
Kalan yarım su bardağı un da eklenip yoğrularak hamur hazırlanır.
Hamur 5 eşit parçaya ayrılır. Tezgaha streç film serilip parçalardan ilki üzerine alınıp silindir şekli verilir.
Diğer parçalar da aynı şekilde hazırlanıp buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra dolaptan alınıp streçten çıkarılan hamur daha uzun silindir haline getirilir ve 4 parmak genişliğinde dilimlenir.
Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 – 20 dk kontrollü bir şekilde pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca servis tabağına alınır ve üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilir.
Bademli kurabiye tarifi için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
