Tahin ve bademin mükemmel uyumuyla hazırlanan irmik helvası, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği! Kavrulmuş irmiğin mis gibi kokusu, tahinin yoğun aroması ve bademin çıtır dokusuyla bu helva, çay saatlerinden özel günlere kadar her anınıza yakışacak.
Şerbetini tam kıvamında çeken bu tarif, kolay yapımıyla da favoriniz olacak. İşte adım adım bademli tahinli irmik helvası tarifi!
Bademli Tahinli İrmik Helvası Malzemeleri
Şerbet için;
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
Helva için;
- 125 gram tereyağı
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 40 gram file badem (isteğe bağlı olarak çam fıstığı kullanılabilir)
- Yarım Türk kahvesi fincanı tahin
Bademli Tahinli İrmik Helvası Tarifi
Şerbeti için su, süt ve şekeri ocağa alıp sadece şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtalım. Kaynatmamıza gerek yok. soğuması için bir kenara alalım.
Uygun bir tava ya da tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım. Tereyağ eriyince irmik ve unu ekleyip karıştırarak kavuralım.
Rengi biraz dönünce üzerine file bademi de ekleyip sürekli karıştırarak istediğimiz renge gelinceye kadar kavurmaya devam edelim.
Ben açık kahverengi oluncaya kadar kavurdum. Şimdi ocağı kısığa getirip soğuyan şerbetin yarısını döküp karıştıralım.
Ardından kalan şerbeti de döküp helvamız şerbeti çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.
Helva göz göz olunca üzerine tahini de ekleyip karıştıralım. Şerbetini tamamen çekince ocaktan alalım.
Yaklaşık 15 – 20 dakika dinlendirelim. Sonra karıştıralım ve dilediğimiz gibi servis yapalım.
Bademli tahinli irmik helvası tarifi için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
