Dışı hafif çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık olan tavada sütlü ekmek, kahvaltı ve çay saatlerine mükemmel bir eşlikçi!
Fırın kullanmadan, sadece tavada pişirerek hazırlayabileceğiniz bu ekmekler, süt sayesinde ekstra yumuşak ve lezzetli oluyor.
Mayalanma süresi kısa, yapımı ise oldukça pratik! Evde taze ekmek kokusu yaymak isteyenler için harika bir tarif!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Tavada Sütlü Ekmek Yapımı için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 – 3,5 su bardağı arası un
Tavada Sütlü Ekmek Tarifi
Ilık süt, ılık su ve maya 1 dakika kadar karıştırılır. İçerisine sıvı yağ da ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Kontrollü bir şekilde un ve tuz da ilave edilerek önce spatula ile karıştırılır, toparlanınca elle yoğrulur.
Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp 40 dakika mayalandırılır.
Mayalanan hamur kısa bir süre yoğrularak havası alınır. Unlanmış tezgaha aktarılıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bezeler bazlamadan ince, lavaştan kalın olacak şekilde merdane ile açılır.
Yanmaz yapışmaz tava ocağa alınıp orta ateş ayarlanır. İyice ısınan tavada ekmekler arkalı önlü pişirilir.
Balon gibi kabaran tavada sütlü ekmek tarifi için Tarif Durağım Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
