Bol vitaminli sebze çorbası tarifi, bağışıklık sistemini güçlendiren, doyurucu ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir.
Mevsim sebzelerinin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk havalarda vücudu ısıtan ve enerji veren sağlıklı bir alternatiftir.
Üstelik yapımı da oldukça kolay! İşte, lezzeti ve besin değeri yüksek bol vitaminli sebze çorbası tarifi!
Sebze Çorbası Malzemeleri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet avuç içi büyüklüğünde kereviz
- 1 adet kabak
- Avuç içi büyüklüğünde brokoli
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 litre kaynar su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım limon suyu
Sebze Çorbası Tarifi
Tenceremize sıvı yağı alıp ısındıktan sonra doğradığımız soğanları ekleyip hafif karemelize kıvam alana kadar kavuralım.
Şimdi doğradığımız havuç ve kerevizi de ekleyip 2 – 3 dakika soteleyelim. 1 adet doğradığımız kabağı da ekleyip bir kaç dk daha kavuralım.
Brokolilerin de saplarını ayıklayıp ekleyelim ve hafif diriliği gidinceye kadar kavurmaya devam edelim.
Tuz, zerdeçal, pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştıralım. Sonrasında 2 litre sıcak suyu da ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar kaynatalım.
20 – 25 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapattım. Tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
Şimdi kuru nane ve limon suyunu da ekleyip 7 – 8 dakika daha kaynatalım. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bol vitaminli sebze çorbası tarifi için Yeşimle Tarif Zamanı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
