Boşnak kurabiyesi tarifi, Balkan mutfağının muhteşem lezzetlerinden biridir. Yumuşacık dokusu ve enfes lezzetiyle her lokması bir tat şöleni sunuyor.
Bu tarif herkesin evinde kolaylıkla yapabileceği ve sevdikleriyle paylaşmaktan keyif alacağı bir lezzet sunar. Hem yapımı kolay hem de tadı doyumsuz olan bu kurabiyeler, özel günlerde veya sadece tatlı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
Boşnak Kurabiyesi Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (6,5 su bardağı un kullandım. Yumurtaların büyüklüğüne göre miktar değişebilir.)
Dışını bulamak için;
- Toz şeker
Boşnak Kurabiyesi Tarifi
Yumurtaları uygun bir kaba alalım ve üzerine toz şekeri de ekleyip bir kaç dakika çırpalım.
İçerisine sıvı yağı, yoğurdu ve karbonatı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kısa bir süre daha karıştıralım. Şimdi azar azar un ekleyerek hamuru yoğuralım.
Ne çok ele yapışan ne de normal kurabiyeler gibi kulak memesinde olacak. Biraz daha yumuşak çok az ele yapışan bir hamur olmalı.
Hamurdan parçalar kopartıp avuç içerisinde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Hepsini yaptıktan sonra kurabiyeleri toz şekere bulayıp tekrar tepsiye alalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk boyunca pişirelim.
Boşnak kurabiyesi tarifi için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla kıyır çay kurabiyesi tarifi için tıklayın.
