Cevizli elmalı kurabiye tarifi, mis kokulu elmalarla dolu, kıyır hamurun içinde cevizle buluşan mükemmel bir lezzet. Bu klasik kurabiye tarifi, hem tatlı krizlerinizi giderecek hem de çay saatlerinizi şenlendirecek.
İç harcındaki elma ve ceviz karışımı, kurabiyeye doğal bir tat katarken ağızda dağılan yapısıyla her lokmada keyif verecek.
Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, evinizde mis gibi kokular eşliğinde lezzet dolu bir deneyim yaşamanızı sağlayacak! Cevizli elmalı kurabiye yapmak için hemen malzemelerinizi hazırlayın!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Cevizli Elmalı Kurabiye Malzemeleri
İç harcı için;
- 4 adet büyük boy elma
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Hamuru için;
- 200 gr sade yağ (tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi
İç harcı için kabukları soyulup rendelenen elmalar uygun bir tavaya alınıp toz şekeri de eklenerek orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
Suyunu tamamen çekince çekilmiş ceviz ve tarçın da ilave edilip karıştırıldıktan sonra soğuması için başka bir kaba aktarılır.
Hamuru için oda sıcaklığındaki katı yağ ve pudra şekeri karıştırılarak krema kıvamına getirilir. Yumurta da eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
Kabartma tozu, sirke ve vanilin de eklenerek iyice karıştırılır. Şimdi azar azar un ilave edilerek hamur hazırlanır.
Hamurda yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp bezeler hazırlanır.
Şimdi yuvarlanan hamurlar tek tek iki yağlı kağıt arasına alınıp üzerine bir tabak ile bastırılarak çay tabağı büyüklüğünde genişletilir.
İç harçtan koyulup rulo şekilde sarılarak şekil verilir. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Üzeri hafif pembeleşince fırından alınıp soğumaya bırakılır. Son olarak üzerine pudra şekeri serpiştirilerek servise hazırlanır.
Cevizli elmalı kurabiye tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
