Yumuşacık kek hamuru ve akışkan çikolata dolgusu ile çikolata dolgulu Alman pastası, tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak!
Hem iç dolgusunda hem de üzerindeki çikolata ile tamamlanan bu klasik lezzet, görünümü ve tadıyla göz dolduruyor.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerden çay saatlerine kadar her anı tatlandıracak.
Çikolata Dolgulu Alman Pastası Malzemeleri
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı un
Dolgusu için;
- Kahvaltılık sürülebilir çikolata
Üzeri için;
- Süt
Çikolata sosu için;
- 5 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 150 gram çikolata
Çikolata Dolgulu Alman Pastası Tarifi
Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım. Unu bir anda değil, azar azar ekleyin.
Yumuşacık bir hamur elde edip üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.
Süre sonunda hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle genişletelim.
Ortasına sürülebilir çikolata koyup kenarlarını ortada birleştirip tekrar yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerini temiz bir poşet ile kapatıp 1 saat tepsi mayası için dinlendirelim.
Tepsi mayası gelen pastaların üzerlerine fırça ile bolca süt sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında pişirelim.
Bir kaseye 5 yemek kaşığı sürülebilir çikolata ile 150 gram normal çikolatayı alıp benmari usulü eritelim.
Fırından çıkan Alman pastalarının ilk sıcağı çıkında üzerlerini çikolataya batırıp tepsiye alalım.
Ben beyaz çikolatayı eritip sıkma torbasıyla üzerlerine sıkarak süsleme yaptım. Dilerseniz Hindistan cevizi vs. ile süsleyebilirsiniz.
Çikolata dolgulu Alman pastası tarifi için SEWİTMUTFAKTA Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
