Tatlı krizlerinize pratik ve gösterişli bir çözüm arıyorsanız, çikolata soslu irmikli borcam tatlısı tam size göre!
Yumuşacık irmik tatlısının üzerine dökülen yoğun çikolata sosuyla lezzetini ikiye katlayan bu tarif, hem yapımı kolay hem de misafirleriniz için şık bir sunum alternatifi sunuyor.
Tatlı saatlerinize zarif bir dokunuş katmak için bu tarifi mutlaka deneyin!
Çikolata Soslu İrmikli Borcam Tatlısı Malzemeleri
Kakaolu kısmı için;
- 500 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağından biraz fazla irmik
- 1 paket şekerli vanilya
Sade kısmı için;
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağından biraz fazla irmik
- 1 paket vanilin
Çikolata sosu için;
- 300 ml süt
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata
Üzeri için;
- Antep fıstığı tozu
Çikolata Soslu İrmikli Borcam Tatlısı
Kakaolu Kısmı için;
Tencereye alınan kakao, şeker ve irmik karıştırılır. Yarım litre süt de ilave edilip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılmaya devam edilir.
Ocağa alınıp sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. İrmik olduğu için hemen koyulaşmayabilir.
Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınıp vanilin de eklenir ve karıştırılarak hazırlanır.
Servis tabağına kare kelepçeli kalıp alınıp hazırlanan kakaolu irmikli kısım boşaltılır ve düzleştirilir.
Sade Kısmı için;
Tencereye şeker ve irmik karıştırılır. Süt de eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Ocağa alınıp kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşınca ocaktan alınıp içerisine vanilin de eklenip karıştırılarak hazırlanır.
Sade kısmı da kakaolu irmiğin üzerine aktarılıp spatula ile düzleştirilir.
Ilıması için bir kenarda bekletine tatlı daha sonra buzdolabına kaldırılıp 1 saat dinlendirilir.
Çikolata Sosu için;
Şeker, kakao ve nişasta sos tenceresinde karıştırılır. Süt eklenip karıştırılarak pürüzsüz bir hale getirilir.
Ocağa alınan sos sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınınca içerisine tereyağ ve sürülebilir çikolata da eklenip karıştırılarak erimesi sağlanır. Bir kenara alınıp ara ara karıştırılarak ılıması sağlanır.
Dolapta dinlenen tatlı kalıptan çıkartılıp kare kare dilimlenir. Ben tam 16 dilime ayırdım.
Her bir dilim aralıklı bir şekilde borcama dizilir. Her bir dilimin üzerine de ılıyan çikolata sos dökülür.
Son olarak üzerleri Antep fıstığı tozu ile süslenerek servise hazırlanır.
Çikolata soslu irmikli borcam tatlısı tarifi için Lezzetli Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
