Çıtır patates çubukları tarifi, atıştırmalıkların en sevilenlerinden biri olan patatesin en lezzetli halini sunuyor!
Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olduğu bu patates çubukları, özellikle çocukların ve büyüklerin favorisi. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aperatif olarak hem de yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olacak.
Altın sarısı rengi ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak çıtır patates çubuklarıyla, herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet sunmaya hazır olun!
Çıtır Patates Çubukları Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 – 3 adet patates
- 1 adet biber (Kapya ya da sarı biber kullanabilirsiniz)
- Nane
- Maydanoz
- 100 gr kaşar peyniri
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Çıtır Patates Çubukları Tarifi
Kabukları soyulan patatesler gelişigüzel doğranıp tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su doldurulup haşlamaya bırakılır.
Haşlanan patatesler süzdürülüp ezilir. Süzgeçten geçirilerek tamamen pürüzsüz hale getirilir.
1 adet biber minik minik doğranır. Maydanoz da ince ince kıyılır.
Patates püresinin üzerine biber, maydanoz, nişasta, tuz ve baharatları da eklenip elle yoğrulur.
En son kaşar rendesi de ilave edilip tekrar yoğrulur. Ben kaşar, cheddar karışık kullandım.
Elde edilen harç merdane ile açılır. Bıçak ya da ruletle ince şeritler halinde doğranır. Ortadan ikiye kesilerek şeritler biraz küçültülür.
Uygun bir tavaya bolca sıvı yağ alınıp iyice kızdırılır ve patates çubukları kızartılır.
Çıtır patates çubukları tarifi için Yemek Günlükleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
