Sofralarımızda geleneksel bir lezzet olarak karşımıza çıkan cızlama tarifi, yumuşacık dokusu ve enfes tadıyla kahvaltılarımıza nostaljik bir tat katıyor.
Krepe benzeyen bu eşsiz tarif, sade haliyle tüketilebildiği gibi bal, reçel veya peynirle de mükemmel bir uyum yakalıyor. Kahvaltılarınızı ya da çay saatlerinizi zenginleştirmek için cızlamayı mutlaka deneyin!
Cızlama Malzemeleri Nelerdir?
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 150 gr kaşar peyniri
- Bir kaç dal maydanoz
Pişirmek için;
- Sıvı yağ
Cızlama Tarifi
Çırpma kabına ılık süt, maya ve toz şekeri alıp çırpalım. Sıvı yağ ve yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Eleyerek unu ve tuzunu da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Üzerini kapatalım ve 1 saat kadar dinlendirelim. Süre sonunda içerisine rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım.
Yanmaz yapışmaz tavayı kısık ateşteki ocağa alıp fırça ile yağlayalım. Karışımdan 1 kepçe alıp eşit bir şekilde yayalım.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip altı pişince ters çevirelim. Bu yüzüne de biraz sıvı yağ gezdirip bir kaç tur çevirerek pişirelim.
Cızlama tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
