Ev yapımı karışık pizza tarifi, dışarıdan sipariş etmeye gerek kalmadan enfes bir lezzet yakalayabileceğiniz harika bir tarif!
Yumuşacık hamuru, bol malzemesi ve nefis peyniriyle herkesi kendine hayran bırakacak. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde tüketebileceğiniz bu karışık pizza tarifi, dilediğiniz malzemelerle zenginleştirilerek tam damak zevkinize uygun hale gelebilir.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle pizzanın en lezzetli halini keşfetmeye hazır olun!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Tepsi ölçüsü: 43 cm
Karışık Pizza Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı su
- 10 gr yaş maya
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı un (420 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Mantar
- Kapya biber
- Yeşil biber
- Mısır
- Sucuk
- Mozzarella peyniri
Ev Yapımı Karışık Pizza Tarifi
Pizza Hamuru Hazırlanışı
Ilık su ve maya karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ekleyip iyice yoğuralım.
Sıvı yağı da ilave edip iyice yoğurmaya devam edelim. Ele yapışan lastik gibi uzayan bir hamur oluyor.
Üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında 3 saat kadar dinlendirelim.
Pizza Sosu Hazırlanışı
Rendelenmiş domates, sarımsak rendesi, salça, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kuru fesleğen iyice karıştırılır.
Pizza Tabanı Hazırlanışı
Dinlendirilen hamurun üzerine biraz un serpiştirilir ve un serpiştirilmiş yağlı kağıt üzerine alınır.
Elle bastırılarak pizza tabanına şekil verilir ve tepsiye alınır. Üzeri kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
Pizzanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi
Dinlenen pizza tabanının üzerine sosu sürülür. Önceden ısıtılmış 230 derece fırının alt rafında 10 dk pişirilir.
10 dk sonra fırından çıkarılır ve üzerine mantar dilimleri, sucuk dilimleri, mısır, zeytinler ve biberler dizilir.
230 derece fırının orta rafında 15 – 17 dk daha pişirilir. Ardından tekrar fırından alınıp üzerine mozzarella peyniri yayılır.
Tekrar fırına verilir ve peynir eriyinceye kadar pişirilir. Ardından dilimlenerek servise hazırlanır.
Ev yapımı karışık pizza tarifi için Lezzet Faslı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
