Evde nefis beyti kebabı yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Yumuşacık köftesi, lavaşa sarılıp fırınlanan lezzeti ve üzerine dökülen domates sosu ile damakları şenlendiren bu tarif, restoran lezzetini sofranıza getiriyor.
Üstelik yoğurt eşliğinde sunarak hem şık hem de doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Evde beyti kebabı nasıl yapılır? Yumuşacık köftesi ve sosuyla lezzet şöleni yaşatan pratik beyti kebabı tarifi burada!
Evde Beyti Kebabı Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
İç harcı için;
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, toz biber, kimyon
Yanına;
- Yeşil biber
- Kırmızı biber
- Domates
Üzerine;
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağ
Evde Beyti Kebabı Yapımı
Soğanı rondodan geçirelim. Püre gibi olmasın, hafif iri bırakın. Kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsağı da geçirelim.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, baharatlar ve kıymayla birlikte tüm malzemeyi iyice yoğuralım.
Sosu için salça, su, sıvı yağ, tuz ve baharatları sos tenceresine alıp 1 taşım kaynatalım. Ilıması için biraz bekletelim.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip fırça ile sostan her yerine sürelim. Karşılıklı kenarları içe doğru katlayarak kare forma getirelim.
Tekrar sostan sürelim ve kıymalı harcı uç kısma şerit halinde yerleştirelim. Rulo şekilde saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
Şimdi 3 – 4 parmak genişliğinde dilimleyelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine de fırça ile sostan sürelim.
Tepsinin kenarına da domates ve biber yerleştirelim. Onların üzerine de sostan sürdüm.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Tabağın ortasına yoğurt, kenarlarına beyti ve beytinin üzerine de sostan gezdirelim. Domates biber ile de tabağı tamamlayalım.
Evde beyti kebabı yapımı için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
