Fırında sebzeli misket köfte tarifi, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir. Yumuşacık misket köfteler, fırında pişen sebzelerle birleşerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkarır.
Hafif sosuyla fırında pişen bu yemek, özellikle sağlıklı ve doyurucu tarifler arayanlar için idealdir. Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile servis ederek sofranızı tamamlayabilirsiniz.
Sebzeli Misket Köfte Malzemeleri
- 350 gram kıyma
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı acı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeler;
- 4 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 7 adet çeri domates
- 6 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Köfte için malzemeleri genişçe bir kap içerisinde güzelce yoğuralım. Küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verelim.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp iri iri doğrayalım. Patatesleri küp küp doğrayalım ve suyun içine alalım.
Patlıcanları da alacalı soyup küp küp doğrayalım ve suda bekletelim. Soğanları da iri iri doğrayalım.
Patatesleri iyice kuruladıktan sonra tuzlayalım ve derin yağda kızartalım. Çok kızartmaya gerek yok.
Patlıcanları da güzelce kurulayıp yağda kızartalım. Biberleri de aynı şekilde biraz çiğliği gidene kadar kızartalım.
Misket köfteleri de yağa alıp biraz rengi dönene kadar kızartalım. Soğanların da biraz çiğliği gidene kadar kızartalım.
Fırın tepsisine tüm malzemeleri alalım. Çeri domatesleri de bütün halde tepsiye yayalım.
Sosu için sıvı yağda salçayı kavuralım. Tuz, baharatlar ve suyu da ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
Sosu da tepsinin üzerine gezdirerek dökelim. Üzerini ıslatıp sıktığımız yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 55 dakika boyunca pişirelim.
Fırında sebzeli misket köfte tarifi için Meryem’in Lezzetli Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
