Pastanelerin o mis kokulu poğaçalarını evde hazırlamak ister misiniz? Kaşarlı pastane poğaçası tarifi, yumuşacık dokusu ve içindeki eriyen kaşar peyniriyle tam bir lezzet şöleni sunuyor.
Çay saatlerinden kahvaltılara kadar her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de nefis bir seçenek. Pastane kalitesinde poğaçalar yapmak için bu tarifi mutlaka deneyin!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kaşarlı Pastane Poğaçası Malzemeleri
- 6 su bardağı un
- 250 gr oda ısısında beklemiş tereyağ
- 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket insant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Kaşarlı Pastane Poğaçası Tarifi
Yumuşamış tereyağ, ılık su, toz şeker ve mayayı karıştıralım. Yoğurdu, tuzu ve yumurtaları da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamuru özleşinceye kadar 1 – 2 dakika da tezgahta yoğurup 12 eşit beze yapalım. Boyutu küçültebilirsiniz.
Bezelerin üzerlerini kapatıp 10 dk dinlendirelim. Ardından çay tabağı büyüklüğünde genişletip ortasına kaşar dilimi yerleştirip poğaçalara şekil verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçaları aralıklı olarak dizelim. Avuç içimizle hafifçe bastıralım.
Üzerini kapatıp 45 dakika da tepsi mayası için bekletelim. Şimdi üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürelim ve üst kısmını susama bulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları pişirelim. Benim fırınımda yaklaşık 35 dakikada pişti.
Kaşarlı pastane poğaçası tarifi için Semra Demirbağ Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
