Dışı çıtır, içi yumuşacık Kıbrıs köftesi, patates ve kıymanın mükemmel uyumuyla sofralarınıza lezzet katıyor!
Klasik köftelerden farklı olarak içinde rendelenmiş patates bulunan bu tarif, özellikle kızartıldığında harika bir kıvam alıyor.
Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bu nefis lezzeti denemek için işte adım adım Kıbrıs köftesi tarifi!
Kıbrıs Köftesi Malzemeleri
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 4 adet patates
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz maydanoz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kıbrıs Köftesi Tarifi
Patatesleri soyup rendenin ince tarafında rendeleyelim ve suyunu sıkıp genişçe bir kaseye alalım.
Üzerine kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, baharatlar ve kıyılmış maydanozu da ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
Harçtan parçalar kopartıp köftelere şekil verelim. Elinize yapışırsa ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
Tavaya biraz sıvı yağ alıp iyice kızdırdıktan sonra köfteleri arkalı önlü olacak şekilde kızartalım.
Eğer kızartma ağır olur diyorsanız köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye alın, üzerlerine biraz yağ sürüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kıbrıs köftesi tarifi için Hobbyolog Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Videolu Kıbrıs Köftesi Tarifi
Dışı çıtır, içi sulu ve baharatlarla harmanlanmış enfes evde Adana kebap yapımı için tıklayın.
