Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan kıyır kıyır ay tatlısı, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarif!
Ağızda dağılan hamuru, tam kıvamında şerbeti ve cevizli iç harcıyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlı alternatifi sunuyor.
Çay saatlerine ve özel günlere çok yakışacak bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Ay Tatlısı Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 adet yumurta
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Ay Tatlısı Tarifi
Su ve şekeri tencereye alıp kaynat. Kaynamaya başlayınca 4 – 5 damla limonu damlat ve 10 dk daha kaynatıp ocaktan al.
Hamur için yumuşamış tereyağ, yumurta ve pudra şekerini karıştır.
İrmik, kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyip hamuru yoğur.
1 çay bardağı kırılmış cevizi de ekle ve yoğurarak hamura yedir.
2 eşit bezeye ayırıp her bir bezeyi uzun rulo şekline getir. Üzerine bastırarak yassılaştır ve çay bardağı ağzı ile ay şeklinde parçalar çıkart.
Fırın tepsisine tatlıları yerleştir. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler at.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişir.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendir. Ardından soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dök.
Şerbetini çekmesi için dinlendir. Ardından üzerini dilediğin gibi süsle ve servis yap.
Kıyır kıyır ay tatlısı tarifi için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
