Mis kokulu tarçın, tatlı elma ve kıyır kıyır hamurun birleşimiyle hazırlanan elmalı pasta tarifi, çay saatlerinizin yıldızı olacak!
Ağızda dağılan dokusuyla herkesin beğenisini kazanan bu pasta, özellikle ev yapımı tatlılar arasında en sevilenlerden biri.
Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifi denemek için mutfağa geçmeye hazır olun!
Elmalı Pasta Malzemeleri Nelerdir?
Elmalı harcı için;
- 3 adet elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay bardağı kırılmış ceviz
- Yarım çay kaşığı tarçın
Hamuru için;
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 2 su bardağı + 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Kenarları için;
- Ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Kıyır Kıyır Elmalı Pasta Tarifi
Uygun bir tencereye rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve suyu alıp ara ara karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çekince cevizleri de ilave edip karıştıralım. En son tarçını da ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu da ilave edip hamuru yoğuralım.
Elde edilen hamuru 2 yağlı kağıt arasında büyükçe açalım. Tencere kapağı yardımıyla hamurdan yuvarlak elde edelim.
Kenarlardan çıkan hamurları toparlayıp strece sardıktan sonra buzluğa koyalım. Bunu daha sonra üzerine rendeleyeceğiz.
Yuvarlak hamurun kenar kısımlarına kesikler atalım. Orta kısmına da soğuyan iç harcı koyup düzleştirelim.
Kenarlardaki kesik kısımları görseldeki gibi şekillendirip yarım cevizi yerleştirelim.
Buzluktaki hamuru üzerine rendeleyelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyelim. Dilimleyerek servise hazırlayalım.
Kıyır kıyır elmalı pasta tarifi için Lacivert Mutfağım Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
