Kuru meyveli kurabiye tarifi, tatlı krizlerinizi sağlıklı ve lezzetli bir şekilde çözecek enfes bir seçenektir. Kuru meyvelerin doğal tatlılığı ve kurabiyenin gevrek dokusu, her ısırıkta mutluluk vaat eder.
Bu tarif, hem kolay hazırlanır hem de çeşitli kuru meyvelerle kişiselleştirilebilir. Yapımı keyifli ve sonuçları lezzet dolu bir tatlı arayanlar için idealdir.
Balkan mutfağının muhteşem lezzetlerinden birisi olan Boşnak kurabiyesi tarifi için tıklayın.
Kuru Meyveli Kurabiye Malzemeleri
- 100 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir çimdik tuz
- 1 çay kaşığı dolusu vanilin
- 1 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı un (270 gr)
- Yarım paket kabartma tozu (5 gr)
İç dolgusu için;
- 1 yumurta akı
- Çeyrek su bardağından biraz fazla şeker (60 gr)
- 1 paket vanilya
- 100 gr kuru kayısı
- 100 gr kuru üzüm
- 80 gr ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
- Toz şeker
Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi
Yumuşamış tereyağ, pudra şekeri tuz ve vanilini yoğurma kabına alıp karıştırın. İyice krema kıvamına gelsin.
Yumurta sarısı ve yoğurdu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
Eleyerek unun bir kısmını ve kabartma tozunu da ekleyip spatula ile hamuru toparlayın.
Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Bir kase içerisinde yumurta akı ve toz şekeri mikser ile çırpın. 1 paket vanilyayı da ilave edip köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
Kuru kayısıları minik küpler şeklinde doğrayın.
Yumurta aklı karışıma kayısıları, üzümleri ve iri kıyılmış cevizleri ilave edip karıştırın.
Hamuru 3 eşit parçaya bölüp her bir hamuru yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen şekilde büyütün.
Uzun kenara iç dolgunun 3’te birini yayın ve rulo şekilde sarın. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Verev olacak şekilde üzerlerine çizikler atın ve 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri eleyin ve kesikli yerlerden kurabiyeyi dilimleyin.
Kuru meyveli kurabiye tarifi için Ricette arabe facili Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
