Pastanelerde sıkça karşılaştığımız ve tatlı severlerin vazgeçilmezi olan pastane usulü profiterol tarifiyle, evde kolayca bu lezzeti yakalayabilirsiniz!
Hafif ve akışkan kreması, çikolata sosu ve yumuşak hamuruyla bu tatlı, her lokmada damakta adeta bir şölen yaratır.
Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize tatlı bir hediye vermek için, tüm püf noktalarıyla hazırlanan detaylı tarifimizi deneyin.
Adım adım anlatımı sayesinde, en güzel pastane usulü profiterol tarifi deneyimini evde yaşamak artık mümkün!
Profiterol Malzemeleri Nelerdir?
Profiterol hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 100 gr tereyağı veya margarin
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 fiske tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Pastacı kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 4 tepeli yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kalığı tereyağ
Üzeri için;
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 1 kahve fincanı damla çikolata (piştikten sonra içerisine)
Pastane Usulü Profiterol Tarifi
Profiterol Kreması Hazırlama
Kreması için süt, şeker, yumurta sarısı ve unu tencereye alıp karıştır.
Orta ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişir. Koyulaşınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağı da ekleyip çırp.
Soğuması için bir kenara al. Üzerinin kabuklanmaması için temas edecek şekilde temiz bir poşetle üzerini kapat.
Profiterol Hamuru Hazırlama
Hamur için tencereye su, tereyağ, şeker ve tuzu alıp yağın erimesini sağla.
Unu da ilave edip kısık ateşte 3 – 4 dk kokusu çıkıncaya kadar, rengini döndürmeden kavur.
Soğuması için başka bir kabın içerisine aktar. Soğuyunca içerisine tek tek yumurta ekleyip mikserle çırp.
Fırın tepsisine yağlı kağıt ser. Profiterol hamurunu sıkma torbasına doldurup aralıklı bir şekilde tepsiye sık.
Profiterol Toplarını Pişirme ve Doldurma
Parmak ucunu ıslatıp üzerinin sivri kısımlarını düzelt. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk pişir.
Pişince fırını kapatıp kapağı yarı açık bir şekilde içerisinde bekleterek soğumasını sağla.
Soğuyunca ister bıçakla açıp isterseniz de sıkma torbası ile direkt içine sıkarak doldur.
Profiterol Tatlısının Tamamlanması
Üzeri için çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırla. Piştikten sonra içerisine çikolata ekleyip karıştırarak erit.
Çikolata sos iyice soğuduktan sonra profiterol toplarını tabağa diz, sosu da üzerlerine gezdirerek dök.
Videolu Profiterol Tarifi
Pastane usulü profiterol tarifi için KayinvalidemveBen Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
