Kategoriler

    Patatesli Bazlama (Velibah) Tarifi

    patatesli bazlama tarifi

    Patatesli bazlama, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve yöresel olarak “velibah” olarak da bilinir.

    İçine ezilmiş patates eklenerek hazırlanan bu ekmek, hem yumuşak hem de doyurucudur. Mayalanmış hamurunun kıvamı ve patatesin eklediği lezzetle öne çıkar.

    Hem yapımı kolay hem de evinizin mis kokmasını sağlayan bu tarif, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

    patatesli bazlama nasıl yapılır

    Patatesli Bazlama (Velibah) Malzemeleri

    İç harcı için;

    • 7 – 8 adet orta boy patates
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı toz biber

    Hamuru için;

    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kuru maya
    • 8 su bardağı un

    Her iki tarafı yağlamak için;

    • Tereyağı

    Patatesli Bazlama (Velibah) Tarifi

    Hamur için ılık süt, ılık su, toz şeker, maya ve sıvı yağı karıştıralım. Azar azar un ekleyip tuzunu da ilave ederek hamuru yoğuralım.

    Yumuşak kıvamlı hamurun üzerini kapatıp 45 dk kadar mayalanadıralım.

    mayalı bazlama hamuru

    İç harcı için kabuklarını soyup doğradığımı patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri süzüp ezelim.

    velibah iç harcı

    İçerisine tuz ve baharatları da ilave edip karıştıralım. Harçtan parçalar kopartıp yuvarlayarak bir kenara alalım. 12 adet patates topu oldu.

    Mayalanan hamurun havasını alıp patates topları sayısı kadar bezeler yapalım.

    velibah yapımı

    Bezeleri elimizle açıp ortasına patatesli harcı yerleştirip kapatalım. Daha sonra oklava ile açarak genişletelim.

    velibah tarifi

    Tavayı iyice ısıttıktan sonra bazlamayı alalım. Her iki tarafını da pişme esnasında tereyağ ile yağlayalım.

    tavada patatesli bazlama

    Patatesli bazlama tarifi için Suna Alıcı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.

    patatesli bazlama tarifi

    Patatesli gözleme tarifi için tıklayın.

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Gördünüz mü? rastgele yazılar ..

    error: Content is protected !!