Yumuşacık hamuru ve lezzet dolu iç harcıyla sofralara sıcaklık katan bir tarif: Patatesli yumuşacık pide!
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis pide, baharatlarla lezzetlendirilmiş patates iç harcıyla hem doyurucu hem de çok pratik.
Özellikle kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için şahane bir seçenek olan bu tarif, fırından çıktığında yumuşaklığıyla herkesi mest ediyor. İşte adım adım patatesli yumuşacık pide tarifi!
Patatesli Yumuşacık Pide Malzemeleri
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 4,5 su bardağı un
İçi için;
- 4 adet haşlanmış patates
- 2 adet yeşil soğan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- Yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Patatesli Yumuşacık Pide Tarifi
Ilık su, süt, tuz ve kuru maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur hazırlanır. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, minik doğranmış soğanlar ve kıyılmış maydanoz da eklenip karıştırılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp 10 – 12 eşit beze yapılır. Bezeler merdane ile uzunlamasına açılır.
Ortasına iç harçtan yayılıp kenarları birleştirilir. Üzerine hafif bastırılarak genişletilir.
Hazırlanan pideler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine de yumurta sarısı sıvı yağ karışımı fırça ile sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakılır. Yumurta sevmeyenler üzerine yoğurt sıvı yağ karışımı sürebilir.
Patatesli yumuşacık pide tarifi için elifmutfakta36 Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
