Peynirli simit poğaça, dışı susamla kaplı, içi yumuşacık ve bol peynir dolgulu nefis bir lezzet!
Simit gibi çıtır dış katmanı ve poğaçaya özgü yumuşak iç yapısıyla kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak mükemmel bir tercih.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, mis gibi kokusuyla herkesi cezbetmeye hazır!
Peynirli Simit Poğaça Malzemeleri
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 – 5 su bardağı un
Arası için;
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Kavrulmuş susam
Peynirli Simit Poğaça Tarifi
Maya, ılık süt, su, toz şeker, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağ karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olacak. Üzeri kapatılıp 40 dk mayalandırılır.
Süre sonunda hamur kısa bir süre yoğrularak havası alınır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bir kase içerisinde 3 yemek kaşığı pekmez ile yarım çay bardağı su karıştırılır. Başka bir kaseye de kavrulmuş susam alınır.
Bezeler elle genişletilip ortasına peynir koyulup kapatılır. Üzeri önce pekmez ardından kavrulmuş susama batırılıp tepsiye dizilir.
Üzerlerine bıçak ile çizikler atılır. Üzeri kapatılıp 15 – 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar pişirilir.
Peynirli simit poğaça tarifi için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
