Pileli börek, çıtır dokusu ve şık görüntüsüyle sofralarınıza hem lezzet hem de görsellik katan nefis bir tariftir.
Hazır yufka kullanılarak kolayca hazırlanan bu börek, iç harcıyla damakları şenlendirirken, üzerindeki nar gibi kızarmış kabuk iştahları kabartır.
Kahvaltıdan çay saatine, her öğüne yakışacak bu pratik lezzeti denemek için tarife göz atın!
Pileli Börek Malzemeleri
- 8 adet orta boy yufka
- 250 gr peynir
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu
Pileli Börek Tarifi
Peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak hazırlayalım. Ben köy peyniri ve kaşar peyniri kullandım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzerine iç harçtan yayalım.
Karşılıklı iki kenarından büzdürerek ortada buluşalım.
Kenarlarından tepsi büyüklüğüne göre fazlalıklarını kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayarak tepsiyi tamamlayalım. Tepsiye sığdırmak için kenarlardan kestiğimiz kısımları da yine tepsiye dizdim.
Sosu için yoğurdu genişçe bir kasede çırpalım. Üzerine yumurtaları da ekleyip çırpalım.
Süt, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip biraz daha çırpalım. Maden suyunu da ekleyip çırparak sosu hazırlayalım.
Bu sosu da böreğin üzerine gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Pileli börek tarifi için GÜLÜN EV HAYATI Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
