Sarımsaklı ekmek, çıtır dış yüzeyi ve nefis sarımsak aromasıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster yemeklerin yanında servis edin, ister atıştırmalık olarak tüketin, bu pratik ve lezzetli tarif her anınızı güzelleştirecek.
Tereyağı ve sarımsağın uyumu, ekmeğe derin bir lezzet katarak damaklarda iz bırakır. Özellikle çorbaların ya da et yemeklerinin yanına çok yakışacak bu sarımsaklı ekmek, evde kolayca hazırlanabilir.
Sarımsaklı Ekmek Malzemeleri
- Yarım su bardağı (100 ml) ılık süt
- Yarım su bardağı (100 ml) ılık su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 3 – 3,5 su bardağı (350 gr) un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 50 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Mozzarella peyniri
- Tuz
Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?
Ilık süt, su, maya ve şeker karıştırılır. Sıvı yağ da ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Eleyerek un eklenir, tuzu ve tereyağ da ilave edilip hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 40 – 45 k mayalandırılır. Süre sonunda hamurun havası alınıp yağlı kağıt serili tepsiye biraz un serpiştirilip hamur yayılır.
Üzeri temiz bir bezle kapatılıp 15 dk daha dinlendirilir. Bu sırada üzerine sürülecek karışım hazırlanır.
Tereyağ, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve tuz iyice karıştırılır.
Tepsi mayası gelen ekmeğin üzerine bir şişe kapağı vs. gibi cisimle bastırılarak çukurlar oluşturulur.
Hazırlanan karışım üzerine sürülür. Çukur kısımlara da mozzarrella peyniri yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Sarımsaklı ekmek tarifi için Ricette arabe facili Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
