Şeftali dolgulu kurabiye tarifi, yumuşak hamuru ve içindeki taze şeftali dolgusuyla nefis bir lezzet sunar. Bu kurabiyeler, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal.
Şeftalinin doğal tatlılığı, kurabiyeye meyveli bir aroma katarak her lokmada damakları şenlendirir. Çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, yapımı kolay ve lezzeti unutulmaz olan bir alternatif sunuyor.
Şeftali Dolgulu Kurabiye Malzemeleri
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı toz şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2,5 su bardağı un
Şeftali püresi için;
- 3 adet şeftali
- 1 çay bardağından iki parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı su
Şeftali Dolgulu Kurabiye Tarifi
İlk olarak şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve bir tavaya alalım.
Üzerlerine toz şeker ve suyu da ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bir çatal yardımıyla ezelim. Bu aşamada blender da kullanabilirsiniz. Ardından soğuması için bir kenara alalım.
Hamur için yumuşamış tereyağ, su, sirke, toz şeker, pudra şekeri ve nişastayı karıştıralım.
Azar azar un ilavesi yaparak (unu eleyerek kullanın) yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru bir buzdolabı poşeti içerisine alıp yarım saat buzdolabına dinlendirelim. Süre sonunda 20 eşit beze yapalım.
Bezeleri merdane ile uzunlamasına açıp şeftalili dolgudan koyup rulo şekilde sararak tamamlayalım.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında pişirelim.
Üzeri hafif pembeleşince fırından alalım. Ilıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servise hazırlayalım.
Şeftali dolgulu kurabiye tarifi için BALLI LEZZETLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
