Tam ölçülü şekerlenmeyen çilek reçeli tarifi, doğallığı ve sağlıklı lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek. Bu özel tarif, çileklerin taze ve tatlı tadını korurken geleneksel reçel yapımındaki aşırı şeker kullanımını ortadan kaldırıyor.
Çileklerin muhteşem aroması ve hafif tatlandırıcıyla hazırlanan bu reçel, kahvaltıların, atıştırmaların veya tatlı krizlerinin vazgeçilmezi olacak.
Şeker hassasiyeti olanlar veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek.
Reçel Kıvam Kontrolü Nasıl Yapılır?
Reçelden bir tabana bir kaşık kadar alıp buzdolabında bekletin. Ardından ortasından parmağınızla bir çizgi çizin. Eğer kapanmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
Şekerlenmeyen Çilek Reçeli Malzemeleri
- 1 kilogram çilek
- 500 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Tam Ölçülü Şekerlenmeyen Çilek Reçeli Tarifi
Çilekler yıkanıp suyu süzdürüldükten sonra sap kısımları temizlenip derin bir tencereye alınır.
Üzerine yarım kg toz şeker eklenip kapağı kapalı şekilde bir gece buzdolabında bekletilir.
Şekeri tamamen erimiş tencereyi ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca köpüğünü önlemek için 1 çay kaşığı tereyağ eklenir.
Ocağın altı kısılıp (ocağın en büyük gözünde en kısıkta) ara ara karıştırılarak yarım saat pişirilir.
Koyulaşmaya başlayınca 1 çay kaşığı limon tuzu ilave edilip 5 dk daha kaynatılıp kıvam kontrolü yapılır.
Sıcak sıcakken kavanozlara paylaştırılıp yeni kapakları sıkıca kapatılır.
Tam ölçülü şekerlenmeyen çilek reçeli tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Üzerine hazırladığınız bu çilek reçelini sürerek afiyetle tüketebileceğiniz sünger gibi yumuşacık pankek tarifi için tıklayın.
Ben akşamdan şekere yatırdığım çiçekleri, salan sıyun içşnden kevgire alıyorum,şurubu bir,iki taşım kaynağında,çiçekleri içine salıyorum,çiçekleri dağılıp parçalanmadan kalarak reçel yapıyorum.böğürtlenede aynı yöntemi uyguluyorum bütün kalıyor,yoksa dağılıp sayede çekirdeği kalıyor.