Tam ölçülü Ramazan pidesi tarifi ile fırından yeni çıkmış, mis gibi kokan ve yumuşacık dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bir pide hazırlayabilirsiniz.
Üzerindeki susam ve çörekotu ile lezzeti katlanan bu tarif, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pide, fırında kabarırken mutfağınızı enfes kokularla dolduracak.
Tam kıvamında, yumuşak içi ve çıtır kenarlarıyla herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka deneyin!
Tam Ölçülü Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı su
- Susam ve çörek otu
Tam Ölçülü Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan pidesi hamuru için yoğurma kabına aldığımız ılık su, toz şeker ve mayayı karıştıralım.
Üzerine elenmiş 2 su bardağı unu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Üzerini kapatalım ve 20 dakika mayalandıralım.
Süre sonunda tekrar karıştıralım. Kalan 2 su bardağı elenmiş unu ve tuzu da ilave edip hamuru karıştırarak hazırlayalım.
Elle yoğurmuyoruz, sadece kaşıkla karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Hamurun üzerini streçle kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Sürenin sonunda kaşıkla tekrar karıştıralım ve ardından streçle kapatıp 15 dakika daha dinlendirelim.
Tezgaha çok az un serpiştirip hamuru tezgaha alalım. 2 eşit beze yapalım ve bezeleri yağlı kağıt serili hafif unlanmış tepsiye alalım.
Tepside elimizle bastırarak biraz genişletelim. Hava almayacak şekilde bir kase ile üzerini örtelim ve yarım saat mayalandıralım.
Tepsi mayası işleminden sonra üzerine 1 adet yumurta sarısını fırça ile yayalım. Diğer pide içinde ayrıca 1 yumurta sarısı kullanacağız.
Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı un ile 3 yemek kaşığı suyu karıştırıp fırça ile pidelerin üzerlerine sürelim.
Şimdi parmak uçlarımızla pideye şekil verelim. Kenarlarından da biraz çekiştirerek inceltebilirsiniz.
Son olarak üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Tam ölçülü Ramazan pidesi tarifi için BALLI LEZZETLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
