Tavada pişen ıspanaklı börek, fırın kullanmadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzet dolu bir tarif! Çıtır yufkası ve içindeki bol ıspanaklı harcıyla hem kahvaltılara hem de çay saatlerine mükemmel bir eşlikçi olur.
Tavada pişmesi sayesinde zamandan tasarruf sağlar ve fırın bekleme derdini ortadan kaldırır. Sağlıklı ve doyurucu bir börek arayanlar için bu tarif vazgeçilmeziniz olacak!
Tavada Pişen Ispanaklı Börek Malzemeleri
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
Araları yağlamak için;
- 150 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 400 gr ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- Tuz, pul biber, karabiber
Tavada Pişen Ispanaklı Börek Tarifi
Yoğurma kabına ılık su, toz şeker ve mayayı alıp karıştıralım. Azar azar un ilave edip tuzunu da ekleyerek hamuru yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ettikten sonra hamuru 8 eşit parçaya ayırıp bezeler yapalım.
Unlanmış servis tabağına aldığımız bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
İç harcı için yıkanan ıspanakları iyice kurulandıktan sonra ince ince kıyalım. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan, tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırarak hazırlayalım. Dinlenen bezelerin altına ve üstüne un serpiştirip oklava ile açabildiğimiz kadar açalım.
Her yerine gelecek şekilde bolca yağ gezdirip fırça ile yayalım. Tam ortasına bol miktarda iç harçtan koyup karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayalım.
Tekrar yağ sürelim ve diğer karşılıklı kenarları da üst üste kapatarak kare forma getirelim. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayalım.
Yanmaz yapışmaz tavayı ocağa alıp iyice ısıtalım. Çok az yağ gezdirip böreği tavaya alıp orta ateşte arkalı önlü olacak şekilde pişirelim.
Tavada pişen ıspanaklı börek tarifi için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
