Yumuşacık et sote tarifi, lokum gibi pişen etleri ve nefis sosuyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak! Doğru pişirme teknikleri ve baharatlarla lezzeti katlanan bu tarif, pratik yapımı sayesinde hem günlük yemeklerinizde hem de özel davet sofralarınızda yerini alacak.
Dana veya kuzu etiyle hazırlayabileceğiniz et sote, suyunu salıp çekene kadar piştiğinde ağızda dağılan bir kıvama ulaşıyor.
Yanında pilav veya püre ile servis ederek doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz!
Yumuşacık Et Sote Malzemeleri
- 1 kg dana veya kuzu eti
- 100 gram kuyruk yağı
- 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 adet domates
- 3 adet soğan
- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Pul biber, kekik, tuz
Yumuşacık Et Sote Tarifi
Kızgın tavada kuyruk yağını eritelim ve üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Tereyağ ve zeytinyağı da ekleyip biraz daha soteleyelim. Doğranmış soğanları da ilave edip hafif diriliği gidene kadar kavuralım.
Doğranmış biberleri de ekleyip kapağı kapalı bir şekilde yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Salçalarını da ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Kabukları soyulup doğranmış domatesleri de ekleyelim.
Kapağını kapatalım ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra tuz ve baharatları da ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar kaynar su doldurup kapağını kapatıp ara ara karıştırarak pişirelim.
Yumuşacık et sote tarifi için Ayşe’nin Çeşitli Dünyası Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
