Tahinli şekerpare tarifi, geleneksel lezzetin modern bir yorumudur. Bu tatlı, yumuşacık dokusu ve tahinle zenginleştirilmiş hamuruyla damakları şenlendirir.
Her lokması ağızda dağılan, hafif tatlı ve doyurucu bir lezzet sunar. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olacak!
Şimdi tahinli şekerpare tatlısı yapımı için gerekli malzemeler göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tahinli Şekerpare Malzemeleri
Hamur için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı irmik
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 – 2,5 su bardağı arası un
- 1 yemek kaşığı tahin
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Bir parça limon
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Tahinli Şekerpare Tarifi
Su, şeker ve limon karıştırılıp ocağa alınır. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocaktan indirilip soğumaya bırakılır.
Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ, tahin, irmik ve vanilya karıştırılır.
Azar azar un ilave edilip kabartma tozu da eklenerek hamur yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp şekerparelere şekil verilip tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatal ile çizikler atılır ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkan sıcak hamurların üzerlerine iyice soğuyan şerbet gezdirilerek dökülür.
Şerbetini çekmesi için bekletilir ve ardından üzeri fıstıkla süslenerek servise hazırlanır.
Tahinli şekerpare tarifi için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifi olan karamelize şerbetli etimek tatlısı için tıklayın.
