Tam ölçülü etimek tatlısı tarifi, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanların favorisi olmaya aday.
İncecik dilimlenmiş etimeklerin şerbetle buluşmasıyla oluşan bu enfes tat, her lokmada tatlı bir keyif sunar.
Hem yapımı kolay hem de malzemeleriyle herkesin kolaylıkla bulabileceği bir tam ölçülü etimek tatlısı için tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım kalıp: 28 cm kare borcam
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden şerbetli irmik tatlısı tarifi için tıklayın.
Etimek Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 14 adet etimek
Şerbet için;
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı şeker
Muhallebi için;
- 1 paket krema (200 ml)
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
- File fıstık
Tam Ölçülü Etimek Tatlısı Tarifi
İlk olarak etimekleri borcama dizip bir kenara alalım. Ardından şerbeti hazırlayalım.
Şerbet için şekeri tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak erimesini sağlayalım. Eriyip hafif kahverengi olması yeterli olacaktır.
Şeker tamamen eriyince içerisine yavaş yavaş 1 su bardağı sıcak suyu da ilave edelim. Sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayalım.
Şerbeti ocaktan alır almak hemen etimeklerin üzerlerine kepçe yardımıyla dökelim.
Muhallebisi için tencereye krema, süt, şeker ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.
Un ve nişastayı da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
Ocağın altını açıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvam alıp koyulaşınca ocaktan alıp içerisine vanilyayı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Muhallebiyi de bekletmeden etimeklerin üzerine aktarıp spatula ile düzleştirelim.
Soğuyan tatlıyı buzdolabına kaldırıp 1 gece dinlendirelim. Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi ile kaplayıp dilimleyelim.
Dilimlerin üzerlerini de file fıstık ile süsleyerek servise hazır hale getirelim.
Tam ölçülü etimek tatlısı tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
