Yumuşacık hamuru ve içindeki lezzetli peynir dolgusuyla elde açılan nefis bir börek! El açması peynirli börek tarifi, adım adım pratik yapımıyla sofralarınıza lezzet katıyor.
Evde keyifli bir börek deneyimi için hemen tarife göz atın! Dilerseniz farklı iç harç kullanarak yapabilirsiniz.
El Açması Peynirli Börek Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Her 1 bezeye sürme için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bezeleri açmak için;
- Nişasta
İçi için;
- 300 gr lor peynir
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tane haşhaş
El Açması Peynirli Börek Tarifi
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hazırlanan hamurdan 13 eşit beze yapıp üzerlerini kapatarak 10 dk dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri tek tek nişastaya bulayıp oklava ile açabildiğimiz kadar büyük ve ince açalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip fırça ile her yerine sürelim. Yufkanın uç kısmını biraz içe doğru katlayıp iç harçtan koyalım.
Kenarlarından içe doğru katlayıp rulo şekilde saralım. Elde edilen ruloyu da kol böreği şeklinde katlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzeri için yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp fırça ile bolca sürelim. Tane haşhaş serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirelim. Ortalama 30 dk’da pişiyor.
El açması peynirli börek tarifi için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Hem pratik hem de lezzet dolu bir börek tarifi arıyorsanız, çökelekli tepsi böreği tam size göre!
