Hafif kabaran hamuru ve elma dolgusuyla enfes bir lezzet: Elmalı turta tarifi! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifle misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edin.
İster çay saatinin yıldızı, ister özel günlerin tatlı sürprizi olsun, her lokmasıyla lezzet şöleni sunan bu tarif, herkesin favorisi olmaya aday.
Şimdi elmalı turta yapmanın püf noktalarını keşfedin ve mutfağınıza enfes bir tatlı dokunuşu ekleyin!
Kullanılan borcam ölçüsü: 31 cm
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Elmalı Turta Tarifi için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 tane yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 4 tane kırmızı elma
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı dolusu tarçın
- Yarım çay bardağı ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı turta hamuru için yumuşamış katı yağ, yumurta ve toz şeker spatula ile karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek hamur yoğrulur.
Hamurun 3’te bir kısmı buzdolabı poşetine koyulup buzluğa kaldırılır. Bu hamuru üzerine rendeleyerek kullanacağız.
Elmalı turta iç harcı için elmaların kabukları soyulup rendelenir. Pişirmeden kullanacağımız için elmaların suyunu sıkıp o şekilde kullanacağız.
Suyu sıkılan elmaların üzerlerine şeker, tarçın ve ince çekilmiş cevizi ilave edilip karıştırılır.
Şimdi hamur 2 yağlı kağıt arasına alınıp borcam büyüklüğünde açılır. Yağlı kağıt ile birlikte borcama yerleştirilir. Kenarlardaki yağlı kağıt makasla kesilir.
Bocamın kenarlarına çıkan hamur da düzleştirilerek daha güzel bir görünüm verilir.
Elmalı iç harç üzerine yayılır ve buzlukta 35 – 40 dk dinlenen hamur rendenin kalın kısmı ile rendelenip kaplanır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 30 – 35 dk pişirilir. Fırından çıkarılan turtanın biraz soğuması beklenir. Sıcak sıcak kırılma olabilir.
Son olarak borcamdan çıkartılıp yağlı kağıttan ayrılan elmalı turtanın üzerine pudra şekeri serpiştirilir.
Elmalı turta tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Hafif hamurunun eşsiz lezzeti ve taze elma parçalarıyla dolu bir tatlı şöleni, ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi için tıklayın.
