Sadece 3 bezeyle kat kat börek yapımı, pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu basit tarif hamurun kolayca hazırlanması ve katmanların özenle bir araya getirilmesiyle mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Her bir katmanın arasına eklenecek lezzetli malzemeler, böreğinizi zenginleştirir ve özel bir tat katmak için idealdir.
İster kahvaltı sofralarınızda ister misafirleriniz için hazırlanan bu börek, pratikliğiyle dikkat çekerken lezzetiyle de herkesi memnun edecektir.
İşte sadece 3 bezeyle kat kat börek yapımı evinizde harika bir börek deneyimi yaşamanız için sizi bekliyor.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kat Kat Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz 3
Üzerine sürmek için;
- 150 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Sadece 3 Bezeyle Kat Kat Börek Yapımı
Hamur için süt, su, maya ve toz şeker karıştırılır. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Yumuşak ele yapışan bir hamur elde edince üzeri kapatılıp 45 dk mayalandırılır.
Süre sonunda unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğrularak havası alınır. 3 eşit bezeye ayrılır.
Bezeler ayrı ayrı altı ve üstü hafif unlanarak oklava ile açılır. Ne çok ince ne de çok kalın olacak.
Üzerine sürmek için eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karıştırılır. Hamurun her yerine fırça ile sürülür.
Üzerine peynir maydanoz karışımından koyulup her yerine yayılır.
Karşılıklı kenarlar üst üste gelecek şekilde katlanır ve yağ sürülür.
Diğer karşılıklı kenarlar da kapatılarak kare forma sokulur.
İkinci beze de açılıp üzerine yağ sürülür. Her yerine peynir yayılır ve ilk kare forma sokulan hamur ortasına yerleştirilir. Aynı şekilde kapatılarak kare forma sokulur.
Sonuncu beze de aynı şekilde hazırlanıp elde edilen kare hamur ortasına yerleştirilerek kapatılır.
Elde edilen hamur yağlı kağıt serili tepsinin ortasına alınır. Elle yavaş yavaş bastırılarak genişletilir.
Üzerine de yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirilir.
Sadece 3 bezeyle kat kat börek yapımı için Sevda’nın Mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Çay saatlerinize, kahvaltı sofralarınıza lezzet ve pratiklik getiren gözleme tadında pişi tarifi için tıklayın.
