Portakallı lokum tarifi, taze ve doğal portakal aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlı şöleni sunuyor. Bu kolay yapım tarif, evinizde misafirlerinizi etkilemek veya ailenize lezzetli bir sürpriz yapmak için ideal bir seçenek.
Portakalın ferahlatıcı lezzeti, şekerin tatlılığı ile birleşerek mükemmel bir uyum oluşturuyor. İşte portakallı lokum tarifinin adım adım detayları ve püf noktaları!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Portakallı Lokum Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 adet portakal
Üzeri için;
- Bolca Hindistan cevizi
Portakallı Lokum Tarifi
Tencereye eleyerek nişastayı alalım. Aynı şekilde süzgeçten geçirerek sıkma portakal suyunu da ilave edip çırpıcı ile karıştıralım.
1 su bardağı toz şekeri ekleyip 1 adet portakalın kabuğunu da rendeleyip tekrar karıştıralım.
Ocağın altını açıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. İyice kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştıralım.
Koyulaşınca da pişirmeye devam edelim. Ben 15 dk daha kaynattım ve istediğim kıvamı yakaladım.
Uygun bir borcamı suyla ıslatıp fazla suyunu süzdükten sonra lokumu boşaltalım ve üzerini düzleştirelim.
Oda sıcaklığına gelince üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1 gün dinlendirelim.
Ertesi gün üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim ve borcamı ters çevirip çıkaralım. Üzerine de yine bolca Hindistan cevizi serpiştirelim.
Şimdi lokumu dilimleyip tekrar bolca Hindistan cevizi serpiştirip her yerini bulayalım.
Ev yapımı portakallı lokum tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
