Yoğurtlu tavuk çorbası tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, yoğurtun ferahlatıcı tadıyla tavuğun besleyici özelliklerini bir araya getirir.
Özellikle soğuk kış günlerinde içi ısıtan bir lezzet sunan bu çorba, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
Yoğurtlu tavuk çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir öğün için ideal bir seçenektir. Şimdi bu nefis tarifin detaylarına birlikte göz atalım.
Yoğurtlu Tavuk Çorbası Malzemeleri
- 1 adet kalçalı but
- 1 lt su
Sosu için;
- 300 gr yoğurt
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağından fazla arpa şehriye
- Tavuk etleri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- Maydanoz
Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi
Kalçalı butu tencereye alıp üzerini geçinceye kadar sıcak su koyalım. Kaynarken içerisine 2 – 3 tane defne yaprağı, tane karabiber ve biraz da zerdeçal ekleyelim.
Tavuk haşlandıktan sonra tencereden başka bir yere alalım (Suyunu da kullanacağız). Tencereye 1 kase (300 gr) yoğurt, un ve yumurtayı alıp karıştıralım.
Üzerine haşladığımız tavuğun suyunu da ekleyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Kaynayan çorbanın içerisine arpa şehriyeleri ve didiklediğimiz tavukları da ilave edelim.
Şehriyeler pişince içerisine 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip karıştıralım.
Bir tencere içerisinde tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp içerisine kıyılmış maydanozu ilave edip çevirelim.
Bu karışımı da çorbaya ilave edip karıştıralım ve servise hazır hale getirelim.
Yoğurtlu tavuk çorbası tarifi için Umut Sepetim Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Sağlıklı ve doyurucu bir lezzet: Erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi için tıklayın.
