Evde ekmek yapımı, sıcacık bir fırın kokusuyla evinizi sararken, sağlıklı ve lezzetli bir ekmek deneyimi sunar.
Evde ekmek tarifi ile kendi ekmeklerinizi yaparak sıcak sıcak tüketin. Fırın ekmeğinden çok daha güzel olduğunu söyleyebilirim.
Ekmek Yapımı için Gerekli Malzemeleri
- Yarım paket yaş maya (20 gr)
- 1 su bardağı ılık su (250 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker (10 gr)
- 2 çay kaşığı tuz (7 gr)
- 3 su bardağı buğday unu (320 gr)
Evde Ekmek Yapımı
Yarım paket yaş maya 1 su bardağı ılık suda eritilir. İçerisine şeker ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur 1 saat mayalandırılır. Süre sonunda eller hafif ıslatılır hamurun havası alınır.
Unlanmış tezgaha alınan hamur 4 eşit bezeye ayrılır. Bezeler hafif genişletilir rulo şekilde sarılıp ekmek şekli verilir.
Hazırlanan ekmekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri kapatılıp 20 dk tepsi mayası için bekletilir.
Tepsi mayası gelen ekmeklerin üzerlerine havası söndürülmeden keskin bir bıçakla kesik atılır. Fırça ile de su sürülüp az miktarda un serpiştirilir.
200 derecede ısıtılan fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyulup ekmekler pişirilir.
Evde ekmek yapımı için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Sağlıklı ve lezzet dolu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek: Mısır ekmeği tarifi
