Ispanaklı tepsi çöreği tarifi, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ispanağın ferahlatıcı tadı, peynirin lezzeti ve çörek hamurunun yumuşacık dokusuyla bir araya gelerek, doyurucu ve lezzetli bir tarif ortaya çıkar.
Bu tarif özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, çay saatlerinin de en sevilen lezzetlerinden biridir.
Şimdi evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis çörek tarifinin detaylarına birlikte göz atalım.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Ispanaklı Tepsi Çöreği Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı beyaz peynir
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı un
Ispanaklı Tepsi Çöreği Tarifi
Ispanakları küçük küçük doğrayıp 1 çay kaşığı tuzla ovarak yumuşamasını sağlayalım.
Yeterince yumuşayınca elimizle suyunu iyice sıktıktan sonra başka bir kaseye aktaralım. Küçük doğranmış soğanla karıştırıp bir kenara alalım.
Başka bir kase içerisinde sıvı yağ ve yumurtaları çırpalım. İçerisine yoğurdu da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Bu karışımdan 3 yemek kaşığı bir kenara ayıralım. Bunu en son böreğin üzerine süreceğiz.
Şimdi karışımın içerisine unu da ilave edip çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim. Mısır ununu da ilave edelim.
Pul biber, tuz, karabiber ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Peyniri de içerisine ilave edip tüm malzemelerin karışmasını sağlayalım.
Şimdi ıspanaklı karışımı da ilave edip tüm malzemeleri karıştırarak harcı hazırlayalım.
Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayıp harcı aktaralım ve düzleştirelim. Üzerine de ayırdığımız sosu sürelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 170 derecelik fırında çöreği pişmeye bırakalım. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından alalım.
Ispanaklı tepsi çöreği tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
