Kabak çorbası tarifi, lezzetin ve sağlığın muhteşem buluşması! Hiç kabak sevmeyenlerin bile seve seve içeceği bir çorba.
Evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis çorba ile sofranıza sağlıklı bir lezzet dokunuşu ekleyin.
Kabak Çorbası Malzemeleri
- 3 adet kabak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt
- Bir tutam dereotu
Kabak Çorbası Tarifi
Öncelikle kabaklar soyulup küp küp doğranır. Tencereye zeytinyağ ve tereyağı alınıp eridikten sonra kabaklar eklenir
Ara ara karıştırılarak kabaklar suyunu salıp biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Un da eklenip 2 – 3 dk daha kavrulup ardından üzerine 1 litre kaynar su eklenir.
Karabiber ve tuzu da ilave edilip kapağı kapalı bir şekilde kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Kabaklar yumuşayınca blenderdan geçirilip tekrar ocağa alınır ve üzerine 1 su bardağı soğuk süt ilave edilip kısık ateşte 3 – 4 dk kaynatılır.
Ocağın altı kapatılıp ince ince kıyılmış dereotları da ilave edilip hazır hale getirilir.
Kabak çorbası tarifi için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
