30 dakikada pastaneden alınmış gibi muzlu rulo pasta tarifi, yoğun zamanlarda dahi hızlı ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Bu pratik tarif yumuşak keki ve muzlu dolgusuyla evdeki pastane keyfini yaşamak isteyenler için ideal.
İster özel günlerde misafirlerinizi şaşırtmak, ister ani tatlı krizlerinizi gidermek için kullanabileceğiniz bu tarif adeta bir kurtarıcıdır.
İşte muzlu rulo pasta tarifinin hızlı ve lezzetli detaylarına geçmeden önce bilmeniz gereken püf noktaları ve öneriler…
Sevgililer Günü gibi özel günlerde sevdiklerinizi mutlu etmek için kalıp kullanmadan evde kalpli pasta yapımı için tıklayın.
Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri
Krema için;
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kremşanti
Pandispanya için;
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 adet muz
Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Kreması için uygun bir tencereye süt, yumurta sarısı, toz şeker, un ve nişasta alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşıp kıvam alınca ocaktan indirilip tereyağ ve vanilin de ilave edilip karıştırılır.
İlk sıcağı çıkınca üzeri kabuk tutmaması için streçle kapatılıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
Pandispanya için yumurta sarıları ile akları ayrı ayrı kaplara alınır. Şekerin yarısı aklara yarısı da sarılarına eklenir.
Önce yumurta akları mikserle iyice çırpılır. Yumurta sarıları da aynı şekilde çırpılır.
Sarıların olduğu kaba yarım su bardağı ılık su eklenir. Un da elenerek ilave edilir ve spatula ile karıştırılır.
Şimdi çırptığımız akları da bir kaç seferde olmak üzere sarıların üzerine eklenerek söndürmeden alttan üste doğru yavaşça karıştırılır.
Hazırlanan pandispanya hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yarım cm kalınlığında olacak şekilde yayılır. Hava kabarcıklarını yok etmek için tezgaha bir kaç kez vurulur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 – 12 dk pişirilir. Kontrollü pişirmeyi ihmal etmeyin.
Fırından çıkan pandispanyayı hiç beklemeden yağlı kağıt ile birlikte temiz bir mutfak bezinin üzerine alınır. Rulo şekilde sarılır ve 45 dk dinlendirilir.
Buzdolabında soğuyan kremanın üzerine toz kremşanti eklenir ve mikserle çırpılır.
Dinlendirilen pandispanya havludan çıkartılıp ters çevrilir ve yağlı kağıt dikkatlice çıkartılır.
Üzerine hazırlanan kremanın 3’te 2’si sürülür. Kalan krema da üzerine sürülecek.
Muz pandispanyanın kenarına yerleştirilip rulo şekilde sarılır ve servis tabağına alınır.
Kalan krema da üzerine yayılır. Çatal ile de çizikler atılır.
Buzdolabına kaldırılan rulo pasta buzdolabına kaldırılıp 3 – 4 saat dinlendirilir. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Muzlu rulo pasta tarifi için Ufuk Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
