Evde kolay tiramisu tarifi, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifidir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tiramisu, kahve ve krema ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. Bu tarif, basit malzemelerle ve adım adım izlenecek yönergelerle kolayca hazırlanabilir.
İster özel günlerde, ister günlük tatlı ihtiyaçlarınızda tercih edebileceğiniz bu tarifi denemek için mutfağa adım atabilirsiniz. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi hazırlamaya ne dersiniz?
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan kelepçeli kalıp: 26 cm
Evde Kolay Tiramisu Tarifi için Gerekli Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 lt süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 7 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 paket vanilya
- 1 paket labne (180 gram)
Keki ıslatmak için;
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için;
- Kakao
Evde Kolay Tiramisu Nasıl Yapılır?
Pandispanya için oda sıcaklığındaki yumurtalar toz şeker ve vanilyayla mikser yardımıyla iyice çırpılır.
İçerisine kakao, kabartma tozu ve un da ilave edilip spatula ile havasını söndürmeden alttan üstte doğru karıştırılır.
Kelepçeli kalıbın altına ve kenar kısmına yağlı kağıt serilip pandispanya harcı boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Tiramisu kreması için uygun bir tencereye süt, yumurta sarısı, un ve toz şeker alınıp el çırpıcısı ile topak kalmayıncaya kadar çırpılır.
Ocak orta ateşte açılıp sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşan krema bir kenara alınıp soğumaya bırakılır.
İyice soğuyunca içerisine labne ve 2 paket vanilyayı da ilave edip blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirilir.
Keki ıslatmak için bir kasede sıcak su, granül kahve ve toz şeker karıştırılarak hazırlanır.
Pişen pandispanya kalıptan çıkartılıp ortadan ikiye dilimlenir. Sunum tabağına kelepçeli kalıp koyulup pandispanyanın alt tabanı yerleştirilir.
Üzeri bolca kahveli suyla ıslatılır. Kremanın yarısı da üzerine aktarılıp güzelce yayılır.
Diğer pandispanya keki de üzerine kapatılır. Tekrar kahveli suyla her yeri güzelce ıslatılır.
Kalan krema da üzerine aktarılıp spatula ile her yerine eşit bir şekilde yayılır.
Üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirilir.
Süre sonunda kelepçeli kap çıkartılıp üzerine bolca kakao elenir.
12 parçaya dilimlenip servise hazırlanır.
Evde kolay tiramisu yapımı için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
