Peynirli açma tarifi, kahvaltı sofralarınıza lezzetli bir dokunuş katmanın en kolay yolu! Pratik hamuru ve içindeki nefis peynir dolgusuyla evde kolaylıkla hazırlanabilir.
Bu tarif, sıcacık fırından çıkan açmaların enfes kokusu eşliğinde aileniz ve misafirleriniz için harika bir lezzet sunuyor. Kendi mutfağınızda taze taze yapılan peynirli açmaların keyfini yaşamak için tarifin adımlarını takip edin ve bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın!
Ağızda dağılan yumuşacık simitlerin gizemi, tereyağının eşsiz lezzetiyle buluşuyor. Tereyağlı açma simit tarifi için tıklayın.
Peynirli Açma Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 50 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İçine sürmek için;
- 50 gr yumuşak tereyağı
İç malzemesi;
- 300 gr beyaz peynir
- Yarım maydanoz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Peynirli Açma Tarifi
Hamur için tüm malzemeler iyice yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanır.
Üzerine fırça ile sıvı yağ sürülüp streçle kapatılır ve 1 saat mayalandırılır.
Süre sonunda kısa bir süre yoğrulan hamurdan 10 eşit beze yapılır.
Bezeler ince uzun açılır. Üzerlerine yumuşamış tereyağ sürülüp iç harçtan yerleştirilir.
Rulo şekilde kapatılıp tezgahta biraz daha uzatılan hamurlara açma şekli verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınan açmaların üzerlerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürülür. Bolca susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Peynirli açma tarifi için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
