Ev yapımı atıştırmalıklar arasında özel bir yere sahip olan susamlı krokan, hem kolay yapımı hem de enfes lezzetiyle dikkat çekiyor. 3 malzemeli krokan tarifi, kırıntılı yapısı ve hafif tatlılığıyla her damak zevkine hitap ediyor.
Bu tarif sadece birkaç basit malzeme ve pratik birkaç adım ile evinizde kolayca hazırlanabilir. Susamlı krokan nasıl yapılır merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz.
Şimdi 3 malzemeli krokan yapımının inceliklerini adım adım keşfetmeye ne dersiniz?
Susamlı Krokan Yapılışı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 2 parmak eksik susam
- 50 gr tereyağı
Susamlı Krokan Nasıl Yapılır?
50 gram tereyağ uygun bir tavaya alınıp kısık ateşte eritilir.
Eridikten sonra toz şeker de ilave edilip kısık ateşte sürekli karıştırılarak karamelize edilir.
İlk etapta sertleşip ardından topaklanıp sonra da suyunu salıp karamelize olacak. Yanmaması için bu işlemleri kısık ateşte yapın.
Şeker tamamen eridikten sonra fazla kaynatmayın. Şeker tamamen eridikten sonra çiğ susam da ilave edilip karıştırılır.
Tepsiye yağlı kağıt serilip hiç bekletilmeden krokan boşaltılıp spatula ile düzleştirilir.
Rulet yardımı ile de küçük kareler şeklinde dilimleyelim. Buzluğa kaldırıp 15 dk dinlendirilir.
Süre sonunda krokanlar servis tabağına alınarak servise hazırlanır.
Krokan tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Bursa’nın zengin mutfak kültürüne damgasını vuran süt helvası tarifi için tıklayın.
