Bursa’nın zengin mutfak kültürüne damgasını vuran, özel bir lezzetle tanışmaya hazır mısınız? İşte karşınızda Bursa’nın meşhur süt helvası tarifi!
Bu eşsiz tat, sütün huzur veren dokusuyla harmanlanarak sofranıza misafir oluyor. Kolay hazırlanan bu tarif, enfes kokusu ve hafif lezzetiyle damaklarınıza unutulmaz bir deneyim sunacak.
Bursa’nın lezzet yolculuğuna çıkmak için hemen mutfağa adım atın!
Evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz etimek tatlısı tarifi için tıklayın.
Süt Helvası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 125 gr tereyağı
Üzeri için;
- Fındık
Süt Helvası Tarifi
Sütü tencereye alıp ocağa alalım. Kaynama noktasına gelince ocaktan alıp içerisine toz şekeri ekleyip çırpalım ve soğumaya bırakalım.
Başka bir tencereye içerisine tereyağı alıp kısık ateşte eritelim. İçerisine unu da ilave edip kavuralım.
Unu kavuracağız ama kesinlikle rengini değiştirmeyeceğiz. Ocağın altı kısık olsun ve sürekli karıştıralım. Yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurdum ve akışkan bir kıvam aldı.
Şimdi içerisine ılıyan süt şerbeti 3 parça halinde çırpa çırpa ilave ederek pişirmeye devam edelim.
Kaynayıp fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp mikserler 5 – 6 dk çırpalım.
Süt helvasını borcama aktaralım. Dilerseniz porsiyonluk olarakta hazırlayabilirsiniz.
Fırının ızgara bölümünü 200 derecede ısıtıp helvamızı yerleştirelim ve sürekli kontrol ederek pişirelim. 4 – 5 dk da üzeri kızarıyor.
Fırından çıkardığımız tatlı biraz ılıyınca üzerini fındık ile süsleyerek servise hazırlayalım.
Süt helvası tarifi için Gurbetinmutfagi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
NOT: Daha akışkan olmasını isterseniz ekstra 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı şeker daha ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
