Labnesiz yoğurtlu cheesecake tarifi, hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanların favorisi! Bu pratik tarifle evde labnesiz cheesecake yapımının püf noktalarını öğrenerek nefis bir lezzet şölenine hazır olun.
Yoğurtlu cheesecake’in hafif dokusu ve yoğun aromasıyla sofralarınıza şıklık katın. İşte labnesiz yoğurtlu cheesecake tarifimizle evde kusursuz bir tatlı deneyimi yaşamanın keyfini çıkarın!
Labnesiz Cheesecake Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 900 gr süzme yoğurt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
Tabanı için;
- 3 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağı
Üzerinin sosu için;
- 4,5 yemek kaşığı karamelize bisküvi ezmesi (benmari usulü eritip kullandım)
Alternatif sos tarifi;
- Çikolata sos
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 çay bardağı damla çikolata
Labnesiz Yoğurtlu Cheesecake Tarifi
Bisküvileri rondodan geçirip erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
24 cm’lik yuvarlak kelepçelik kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirip bisküvili karışımı aktaralım.
Bardağın tabanı ile bastırarak düzleştirip sıkılaştıralım ve buzdolabına kaldıralım.
Genişçe bir kaseye süzme yoğurt ve şekeri aktarıp 2 – 3 dk mikserle çırpalım. 1 paket kremayı da ilave edip biraz daha çırpalım.
Nişasta ve unu da ilave edip bir süre daha karıştıralım. Yumurtaları da tek tek ilave edip çırpalım.
Hazırladığımız bu karışımı bisküvilerin üzerine aktarıp düzleştirelim ve 170 derecelik ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.
Cheesecake’in çatlamaması için fırının en altına su dolu bir kap koymayı unutmayalım.
1 saatin sonunda fırının kapağına vurarak cheesecakek’i kontrol edelim. Kenarları sabit, ortası sallanıyor olacak. Fırını kapatalım ve kapağı açık bırakıp 20 – 25 dakika bekletelim.
Daha sonra buzdolabına kaldıralım ve en az 5 saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirelim.
Üzeri için 4 – 5 yemek kaşığı kadar karamelize bisküvi ezmesini benmari usulü eritelim.
Fırından çıkardığımız cheesecake’i kelepçeli kalıptan çıkartalım ve üzerine aktaralım.
Üzerini de rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
Karamelize bisküvi ezmesi yerine yapılacak sos tarifi;
Kremayı ısıtalım ve çikolatayı içine aktarıp karıştıralım. Biraz yoğunlaşması için buzdolabında 5 – 10 dakika dinlendirelim.
Daha sonra cheesecake’in üzerine aktaralım ve çikolata sosun donması için 10 – 15 dakika daha buzdolabında dinlendirelim.
Labnesiz yoğurtlu cheesecake tarifi için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Tatlı krizlerinize son verecek, pratik ve lezzetli borcam pastası tarifi için tıklayın.
