Hem görüntüsü hem de lezzetiyle misafirlerinize lezzet şöleni sunmaya hazırsanız kaşarlı çörek tarifi için kolları sıvayıp mutfağa girmeye hazır olun.
Bu pratik tarifle evde kolayca hazırlayın, enfes kaşarlı çöreklerin tadını çıkarın.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kaşarlı Çörek Malzemeleri
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Arası için;
- 100 gram kaşar
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Kaşarlı Çörek Tarifi
Yoğurma kabına ılık su, süt, toz şeker ve mayayı alıp karıştırın.
Sıvı yağ ve yumurta akını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ve tuzunu da ekleyip oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3 – 4 dk tezgahta yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Daha sonra hamurun havasını alıp 2 eşit beze yapın. Altına üstüne un serpiştirip 30 cm çapında açın.
Yağlı kağıt serili tepsiye alın ve diğer hamuru da aynı büyüklükte açın.
Tepsideki hamurun üzerine kaşar rendesini ve ince kıyılmış maydanozları yayın.
Diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın ve kenar kısımlarına bastırarak kapatın.
Üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dk dinlendirin. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Kenar kısımlardan iki parmak kalacak şekilde parmaklarla bastırıp iz yapın. Ortada oluşan yuvarlak kısmı da pizza dilimi gibi ayırın.
Üzerini de susam ve çörek otu ile süsledikten sonra ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Fırından çıkan çöreğin üzerini bir bezle kapatıp 10 dk dinlendirin ve ardından servis yapın.
Kaşarlı çörek tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Türk mutfağının zengin lezzet hazineleri arasında yer alan ve tadıyla büyüleyen bir hamur işi için tıklayın: Afyon bükmesi tarifi
