Pişi tarifi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri. Sıcacık, altın renginde ve nefis kokusuyla kahvaltı sofralarınıza keyif katmaya hazır olun!
Çok az malzeme ile mayasız hazırlayıp 5 dakikada kızarmaya hazır.
Pişi Malzemeleri
- 1 su bardağı kaynar su (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı şeker (5 gr)
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı çok amaçlı un (300 gr)
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
Pişi Tarifi
Pişi hamuru için yoğurma kabına şeker, tuz ve kaynar suyu alıp karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru spatula ile karıştıralım.
Kıvam almaya başlayınca elimizle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Tezgaha biraz un serpiştirip 5 dakika boyunca yoğurdum. Hamuru 8 bezeye ayıralım.
Her bir bezeyi yaklaşık 15 cm çapında açalım. Tavaya sıvı yağı alıp iyice kızdıralım.
Kızgın yağa pişileri atalım ve üzerine kaşıkla yağ atarak yüksek ateşte kızartalım.
Altı kızarınca çevirip iki yüzünün de pişmesini sağlayalım. Tüm hamurları aynı şekilde kızartalım.
Balon gibi kabaran pişi tarifi için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
