Çıtır çıtır gül böreği tarifi, ince yufka katları arasında gizlenmiş nefis iç harcıyla sofralarınıza lezzet ve zarafet katıyor.
Çay saatlerinizde ve günleriniz de gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz harika bir börektir. Bu pratik tarifle göz alıcı bir görünüm ve doyurucu bir lezzetin keyfini çıkarın.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Gül Böreği Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
Yufkalara sürmek için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
İç harcı;
- 50 gr lor peynir
- 50 gr kaşar peynir
- Çeyrek demet maydanoz
Üzerinin sosu için;
- Yarım su bardağı su
- 1 şişe soda
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı
Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi
Yufkaların aralarına süreceğimiz sos için yarım su bardağı su ile yarım su bardağı sıvı yağı karıştırarak hazırlayalım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzerine bu sostan serpiştirip fırça ile her yerine yayalım.
Yufkayı ortadan ikiye katlayıp 4 eşit üçgene bölelim. İç harcı için peynirlerle kıyılmış maydanozu karıştıralım.
Üçgenlerin geniş kısımlarına birer yemek kaşığı iç harçtan koyup rulo şekilde saralım.
Elde edilen ruloyu da kendi etrafına dolayarak son şeklini verelim. Hazırladığımız börekleri de borcama dizelim.
Genişçe bir kase içerisinde yarım su bardağı su, 1 şişe maden suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırıp böreklerin üzerine dökelim.
Streçle üzerini kapatalım ve 1 saat buzdolabında dinlendirelim. İsterseniz bir gece bu şekilde bekletebilirsiniz.
Şimdi pişireceğimiz fırın tepsisi ya da borcamın altına yağlı kağıt serili börekleri sosun içerisinden alıp dizelim.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Çıtır çıtır gül böreği tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
El açması börek tarifi isteyenlere: Kıymalı kol böreği tarifi
