Patatesli tepsi böreği tarifi, mutfakta lezzet arayanları bekleyen pratik bir seçenektir. Yumuşacık hamurun içine yerleştirilen nefis patates dolgusu, bu böreği doyurucu ve lezzetli kılıyor.
Pratik malzemelerle evde kolaylıkla hazırlanabilen bu tarif, özellikle misafir sofralarınızda veya özel günlerde harika bir alternatif sunar. Patatesin doyurucu lezzetiyle buluşan bu börek, herkesin favorisi olmaya aday.
Şimdi mutfağa girin ve patatesli tepsi böreği tarifiyle lezzetli anların tadını çıkarın!
Patatesli Tepsi Böreği Malzemeleri
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 4 adet haşlanmış patates
- 2 adet kuru soğan
- Bir tutam maydanoz
- Pul biber, tuz
Hamuru yağlamak için;
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Patatesli Tepsi Böreği Tarifi
Hamur için un ve tuz hariç diğer malzemeler karıştırılır. Un ve tuz ilave edilerek hamur yoğrulur.
2 eşit beze yapılıp unlanmış tepsiye alınır ve üzeri kapatılıp 10 dk dinlendirilir.
İç harcı için haşlanmış patatesler ezilir. İnce kıyılmış soğanlar, maydanoz, tuz ve pul biber ilave edilip karıştırılır.
Dinlenen bezeler unlanmış tezgahta kare şeklinde büyütülür. Üzerine eritilmiş tereyağ – sıvı yağ karışımından sürülür.
Fotoğraftaki gibi kesilir ve iç harçtan yerleştirilir.
Ara katlarına yağ sürülerek üst üste kapatılarak kare forma sokulur.
Elle bastırılarak genişletilir ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzerine biraz yağ sürülüp elle bastırılarak tepsi formuna sokulur.
İkinci beze de aynı şekilde hazırlanıp üzerine yerleştirilir. Fırça ile her yerine yumurta sarısı sürülür.
Börek istenildiği gibi dilimlenir ve ardından ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Patatesli tepsi böreği tarifi için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
