Soğuk günlerin sıcak lezzeti: Sebzeli mantar çorbası tarifi! Bu nefis tarifle, mantarın doyurucu lezzeti ve sebzelerin tazeliği bir araya geliyor.
Evde kolayca hazırlayarak, iç ısıtan bir çorba keyfi yaşamaya hazır mısınız?
Sebzeli Mantar Çorbası Malzemeleri
- 15- 20 tane kültür mantarı
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 tane havuç
- 2- 3 diş sarımsak
- 1 tane kırmızı biber
- Tuz, karabiber
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 demet dereotu
- 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım su bardağı süt
- 4 su bardağı sıcak su
Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi
Uygun bir tencereye 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı alıp minik doğranmış havuçlar yumuşayana kadar kavrulur.
Ardından yemeklik doğranan soğan ve ince kıyılmış sarımsaklar ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
İnce doğranmış biberler eklenip bir iki tur çevrildikten sonra doğranan mantarlar da eklenir.
Mantarlar yumuşayınca 1 yemek kaşığı dolusu un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur.
4 su bardağı sıcak su eklenip aynı anda da karıştırılır. Çorba fokurdamaya başlayınca oda sıcaklığındaki süt ilave edilir.
Tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu da ilave edilip 10 – 15 dk kaynatıldıktan sonra servise hazır.
Sebzeli mantar çorbası tarifi için Mucit Anne Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Kışın içinizi ısıtacak sağlıklı bir çorba tarifi: Kabak çorbası nasıl yapılır?
